Selección de viñedos de diversos pueblos a lo largo del valle del Duero en las provincias de Burgos y Valladolid. Para la elaboración de este vino se busca a lo largo del valle del Duero los suelos más frescos y ligeros, donde se puede encontrar la uva más aromática y una buena acidez. Viñas plantadas en vaso, pequeñas parcelas seleccionadas por su pureza y el buen hacer de los viticultores de cada pueblo. Sardón es un vino frutal que se nos muestra tal cual es desde el primer instante.